Prečo kupovať bio potraviny?

Sú rôzne názory na bio potraviny. Niektorí ľudia aj experti tvrdia, že ekologické jedlo nie je viac výživné ako obyčajné, a nemali by ste tak utrácať naň Vaše peniaze. Musíme však poznamenať, že ekologická strava má vyšší obsah vitamínov, minerálov, antioxidantov a esenciálnych mastných kyselín. Zdravie a bezpečnosť by sa nemali zamieňať s výživou. Zatiaľ čo väčšina výskumov nedokáže preukázať, že biopotraviny sú viac výživné, sú oveľa bezpečnejšie, čo sa môže prejaviť tak, že Vaše telo je schopné absorbovať zdravé živiny.

Neekologické potraviny často obsahujú škodlivé hormóny a pesticídy. Pesticídy sú jedovaté – od prírody sú určené na zabíjanie. Pesticídy môžu spôsobiť neurologické problémy, rakovinu, neplodnosť, nevoľnosť, vracanie, hnačku, alergie a astmu, vyrážky a iné kožné problémy, ADHD, expertosaereos, vrodené chyby a ďalšie. Logika hovorí, že by sme nemali jesť jed, že? Prečo teda nekupovať bio potraviny a vyhnúť sa pesticídom? Je logické predpokladať, že nenarodené deti sú chránené a bezpečné v maternici, ale výskumy ukazujú, že chemikálie či pesticídy v potravinách a iné škodlivé látky prechádzajú placentou. Tieto pesticídy a iné toxíny môžu predstavovať zdravotné riziká pre deti. Mnohé štúdie spájajú pesticídy s nízkou pôrodnou hmotnosťou, poruchami, neurologickými a behaviorálnymi problémami, poruchou hormonálnej funkcie, autizmom a rakovinou.

Pesticídy a chemické látky boli tiež spojené s problémami neplodnosti u mužov a žien. Keď si rodičia majú vybrať biopotraviny, ich dieťa bude vystavené menšiemu zdravotnému riziku. Pesticídy a chemikálie nepatria do pitnej vody, jazier alebo oceánov, ale práve teraz je väčšina vôd na zemi ohrozená. Odtok povrchových vôd z neekologických fariem a iných neekologických potravinových operácií môže vyplaviť pesticídy do jazier, riek a nádrží.

Spoločnosti, ktoré aplikujú pesticídy nesprávne, môžu kontaminovať aj pôdu a zásoby pitnej vody. Mnoho pesticídov sa nerozkladá vo vode a môže zostať vo vodnom systéme až niekoľko rokov. Metódy ekologického chovu potravín pomáhajú udržiavať čistú vodu a používajú menej prírodných zdrojov, čím zachovávajú zásoby zemného plynu a iné. Divé zvieratá, ryby a vtáky závisia od zdravých rastlín, potokov, riek a jazier v ich lokalite. Keď pesticídy preniknú do zvieracích biotopov, mnoho z nich trpí. Ekologické pravidlá pre hospodárske zvieratá sa zameriavajú menej na ich šťastný životný štýl a viac na to, ako sa zvieratá kŕmia a liečia. Napriek tomu výskum dokazuje, že bio hospodárske zvieratá sú s väčšou pravdepodobnosťou liečené lepšie ako neekologické hospodárske zvieratá.

Časom sa spotrebiteľský dopyt po dobrých životných podmienkach zvierat určite zapája do ekologickej certifikačnej politiky. Konzervačné obrábanie pôdy, pokrytie plodín a ďalšie metódy trvalo udržateľného hospodárenia, ktoré sa používajú na ekologických farmách, pomáhajú v boji proti erózii pôdy. Pôda z ekologických fariem je tiež bez pesticídov a nebude pridávať pesticídy do ovzdušia.

Konvenčná poľnohospodárska výroba využíva viac fosílnych palív ako výroba biopotravín. Nákup ekologických potravín podporuje udržateľné poľnohospodárstvo, ktoré zase zachováva neobnoviteľné fosílne palivá, šetrí peniaze vynaložené na energetické zdroje a znižuje dopady globálneho otepľovania.

Chuť je subjektívna, ale je pravdepodobnejšie, že dostanete čerstvejšiu chuť s bio potravinami. Organické potraviny neobsahujú umelé konzervačné látky (humidificador), takže spotrebitelia získajú čerstvý, lepšie chutnajúci výrobok. Bio potraviny neobsahujú chemické falošné príchute, takže si prídete na pravú chuť prírody.